Uso de hormônios para crescimento de Frangos: MITO

O Brasil é o maior exportador de frangos, sendo assim há rigoroso controle sobre seus produtos e legislação que proíbe o uso. 

Caso esta não fosse seguida:

 1. Não teria efeito significativo: 

-Pois o tempo necessário para sua ação é superior aos 20-40 dias de vida do frango. 

2. Se mesmo assim alguém quisesse aplicar: 

- O tratamento exigiria administração diária para um plantel de milhões de aves, que tornaria o processo inviável. 

3.E mesmo que fosse possível: 

- O custo de sua administração superaria em muito o lucro advindo do aumento da performance. 

( Sinuhe - Engenheiro Agrônomo )

Como então os frangos crescem tão rapidamente atualmente?  A resposta é : melhoramento genético e boa nutrição.

O melhoramento genético feito durante décadas é um dos grandes responsáveis pelo maior ganho de peso em pouco tempo. "Ano após ano, são selecionadas as melhores aves, as que ganham mais peso, as que têm melhor performance", esclarece Scheuermann.

O melhoramento é impulsionado, segundo Ribeiro, pelo fato de a galinha ter muitos pintinhos, o que permite fazer uma seleção melhor. "A vaca, por exemplo, tem um bezerro por ano. Já a galinha bota 280 ovos anualmente", compara. "Nossas avós conheciam um frango diferente do que temos hoje. Em duas gerações, a ave mudou muito.

As pessoas simplificam e acham que foram os hormônios", completa. Segundo ela, estudos já avaliaram o uso de hormônios em aves, mas os resultados não foram bons. "Não encontraramnada que estimulasse o crescimento além do próprio potencial genético do animal."

 Os avanços na nutrição (com rações consideradas mais balanceadas do que a dieta de um ser humano), o controle ambiental (como regulagem de luz e temperatura) e o desenvolvimento na prevenção e no tratamento de doenças também são apontados como fatores que fazem o frango crescer mais rápido.

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 Viu? Sem desculpas agora para comer carne de frango.

  fontes: http://portaldoconsumidor.wordpress.com/2009/10/19/carne-de-frango-tem-ou-nao-tem-hormonios/ http://www1.folha.uol.com.br/folha/equilibrio/noticias/ult263u4286.shtml

Receita com casca de frutas

Hoje após comer um mamão como lanche da tarde notei a quantidade de cascas que estava prestes a jogar fora.  Sabe-se que a casca é extremamente rica em nutrientes, chegando a ser até mais nutritiva que a polpa da fruta, tal característica nutricional da casca da-se pela sua função de proteger a polpa contra agressores (vento, fungos, etc). Seguem abaixo duas receitas simples:

1. Suco de casca de mamão com laranja
Ingredientes
1 xícara (chá) de casca de mamão
3 xícaras (chá) de água
5 colheres (sopa) de açúcar
4 laranjas
1 limão

Modo de preparo
Bata as cascas de mamão com a água e o açúcar. Coe. À parte esprema as laranjas, o limão e misture ao líquido. Sirva gelado.

2. Bolo de casca de mamão 
Ingredientes
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 gemas
2 claras em neve
casca de um mamão formosa maduro
3 xícaras (chá) de água

Modo de preparo
Em uma panela, junte a água e a casca do mamão e leve ao fogo para ferver por 10 minutos. Retire, espere esfriar e bata no liquidificador. Coe e reserve o caldo. Em uma tigela, misture as claras em neve e as gemas. Sem parar de mexer, adicione, aos poucos, o açúcar e a farinha de trigo. Acrescente uma xícara do caldo da casca e, por último, o fermento. Despeje a massa em uma fôrma untada com margarina e farinha de trigo e leve para assar em forno médio preaquecido. Quando o bolo estiver dourado, espete um palito para verificar se está no ponto. Por último, tire o bolo da assadeira, faça vários furinhos nele e despeje o restante do caldo, dessa vez adoçado com uma colher de sopa de açúcar.

3. Doce de casca de mamão
Ingredientes
Cascas de 6 mamões maduros bem lavados
3 xícaras e meia de açúcar

Modo de Preparo:
Deixe de molho na água as cascas dos mamões de um dia para o outro.
Pique-as, coloque-as numa panela e deixe ferver, acrescentando as cascas sempre que levantar a fervura. Troque a água a cada fervura. Na quarta vez, deixe cozinhar por 10 minutos. Deixe esfriar, bata no liquidificador adicionando uma xícara ( chá ) de água e passe por peneira. Leve ao fogo com açúcar até dar o ponto ( quando desprender do fundo da panela ).

Receitas 1 e 2: Muito mais receitas
Receita 3: Receitas de reaproveitamento

Treinamento de força

O treinamento de força é uma situação onde o corpo está submetido à um estresse, no qual ele precisa precisa gastar muita energia para exercer força em diferentes músculos tendo que adaptar-se à nova condição, quando pratica-se atividade física o corpo precisa de mais oxigênio e nutrientes para suprir as necessidades dos novos musculos mobilizados, dessa maneira a taxa metabólica basal aumenta, proporcionando um aumento significativo na demanda energética pós-exercício.

Uma desvantagem das atividades físicas aeróbicas (corridas, jump, step, etc) é 'que as pessoas obesas, ao se submeterem à exercícios mais intensos, como a corrida, podem sobrecarregar suas articulações, podendo gerar entre outras doenças articulares a osteoartrite nas mais diversas articulações, limitando assim o número de opções viáveis de exercícios'. Porém, muitos acreditam que apenas o exercício aeróbico (corrida, jump, step) emagreça.

Um motivo pelo qual o treinamento com pesos parece ser importante para o controle do peso é que há indicações de que o exercício com pesos cause dramática elevações no lactato sangüíneo, catecolaminas e hormônios anabólicos (responsáveis por ganho de massa muscular). E a elevação dessas substâncias no organismo pode levar algumas horas para se cessar, mantendo a taxa metabólica de repouso elevada por aproximadamente por 15 horas, utilizando a gordura como substrato energético durante este período.

Portanto, podemos observar que o treinamento de força provoca mudanças na composição corporal, no desempenho motor, na força muscular e na estética corporal (além da óbvia perda de peso, há melhora na postura) e principalmente na taxa metabólica basal. Treinamento de força emagrece sim!

Referências utilizadas neste post:
WebArtigos

Mito: Chás que derretem gordura

Dias desses eu ví uma matéria no blog de uma nutricionista que realmente me deixou de cabelo em pé. A matéria é a mesma que publicarei abaixo, por favor prestem atenção nos ítens marcados em vermelho:

5 Chás que DERRETEM a gordura 
(...)“empurrãozinho” para quem deseja emagrecer, hoje daremos 5 opções de chás que ajudam a derreter a gordura.
1. Chá de hibisco:
Ele ajuda a reduzir a gordura e a retenção de líquidos. Combate os radicais livres, protegendo a pele do envelhecimento precoce.
2. Chá branco:
Ele elimina o inchaço e reduz a absorção da gordura dos alimentos. Diminui o colesterol ruim (LDL) e fortalece veias e artérias.
3. Chá vermelho:
Esse tem o poder da vitamina C. Combate o inchaço, diminui a fome e queima calorias. É rico em vitamina C, sais minerais e cafeína, o que ajuda a acelerar o metabolismo e a perda de peso.
4. Dente de leão – Diurético
Esse chá tem ação diurética, diminuindo a retenção de líquido. Ele também melhora o funcionamento do intestino.
5. Chá de alecrim
O alecrim ajuda no funcionamento do sistema digestivo e, de quebra, seca a gordura da barriga.

(por Mundo das Tribos)

Agora vamos ser claros, não há substância no mundo que te faça "secar a barriga, derreter gordura, queimar calorias".

Analisando os chás, cruamente suas funções são:
1. Chá de hibisco: diurético
2. Chá branco: diurético
3. Chá vermelho: diurético e levemente termogênico
4. Chá de dente de leão: diurético
5. Chá de alecrim: funcionamento do intestino

Obviamente todos os chás citados acima, tem outras características benéficas ao organismo, mas o que me preocupa é o modo pelo qual a matéria passa uma idéia mentirosa de que tomar esses chás pode te fazer a vir perder peso.

O que os citados têm em comum é seu efeito diurético, algumas mulheres têm problema com retenção de líquidos, então pode a ajudar a diminuir o edema (inchaço) nessas mulheres. Porém, vir afirmar que algum chá irá fazer com que suas reservas de gordura sejam mobilizadas e gastas, é missão impossível.

As pessoas se iludem com a possibilidade de emagrecer facilmente, mas a regra para perda de peso é simples. Vamos exemplificar: você ingere uma refeição com 300 calorias, se durante o seu dia você não gastar essas 300 calorias (em atividades diárias, esportes), essa energia vai ser acumulada sob forma de gordura nos tecidos.

Essa gordura só será gasta quando em uma outra situação, você requisitá-la num momento que precisa de energia,  e para isso basta exercitar-se regularmente.

Digamos que você esteja em dieta e queira emagrecer, é só fazer as contas, estou gastando mais calorias do que consumo?  Existem algumas tabelas com o valor calórico dos alimentos que podem te ajudar a contabilizar isso, veja essa -> TABELA DE CALORIAS.

Termogênicos

Como ando fazendo academia, ultimamente tenho conversado bastante à respeito com outras pessoas sobre o assunto, não sou formada, mas me interesso pelo assunto e estou em ligas na faculdade sobre fisiologia do exercício, e há momentos que vejo amigos tomando cada suplemento para obterem um resultado mais rápido, com composições que assustam!
Ninguém obtém um resultado notável em duas semanas de treino, e não vai ser um suplemento e/ou termogênico que vai fazer isso por você. Tudo depende do seu empenho, disciplina, alimentação e até mesmo da genética.
Quer ganhar massa? Quer perder peso?
Não existe mistério, TREINE e tenha acompanhamento de um personal / instrutor e de um nutricionista.
Numa sequência de posts que inicia hoje vou tentar explicar sobre os suplementos mais usados, hoje o tema é:

TERMOGÊNICO:

Os termogênicos em modo geral aumentam a temperatura do corpo causando uma aceleração na taxa do metabolismo basal, consequentemente ajudando na queima de gordura corporal.
São em geral, formulados por compostos extraídos de plantas como a cafeína presente no café, no guaraná e nos chás, o guaraná, a teobromina do cacau, a capsaícina presente nas pimentas, as catequinas do chá verde e a sinefrina da laranja amarga.

Efeitos colaterais dos termogênicos:
- A elevação aguda da pressão arterial e frequência cardíaca estão associadas ao uso de termogênicos, por isso, não são recomendados para pessoas com problemas psiquiátricos, cardíacos ou hipertensão arterial.
- A administração de altas doses pode provocar palpitações, insônia, ansiedade, tremores, instabilidade dos membros superiores, dores de cabeça, náuseas e irritabilidade.
- Podem provocar desidratação, portanto deve-se ter uma atenção especial em relação à ingestão de água ao longo do dia e especialmente durante o exercício.

Obviamente existem os bons termogênicos, mas como já citado o uso destes deve ser feito diante de acompanhamento de um profissional, não adianta você fazer o consumo de uma substância sem ter consciência e conhecimento de seus efeitos em seu corpo. O resultado de um produto não depende só dele, depende muito de seus esforços na dieta, treino descanso e rotina de vida também. Lembre-se sempre disso!
(adaptação de: Dicas de Musculação)

Existem ainda termogênicos que têm em sua composição a efedrina, esta é uma amina similar aos derivados sintéticos da anfetamina, muito utilizada em medicamentos para emagrecer, pois ela faz que o metabolismo acelere, queimando mais gordura (através da termogênese - produção de calor), porém causa hipertensão arterial, taquiarritmias, infarto do miocárdio e morte súbita, além de relatos de miocardite, além dos efeitos adrenérgicos da efedrina, provocando diminuição do período refratário, também permitem o desenvolvimento de arritmias. O efeito cardiovascular da efedrina é, ao menos em parte, semelhante ao da cocaína, droga que também causa estimulação alfa e beta adrenérgica, levando a aumento da pressão arterial, aumento da freqüência cardíaca, vasoespasmo coronariano, isquemia, infarto e arritmias, devido a todos esses efeitos e da forte dependência que causa, a droga foi proibida para este uso, ou seja no Brasil, a venda de termogênicos com efedrina é proibida.  (ver mais informações sobre efedrina)

E você, já tomou termogênico? Se sim, compartilhe sua opinião.